healthplus

منبع:

وب سایت مطب پلاس

به دنبال راز داشتن پوست سالم و شفاف هستید؟

نیاز نیست راه دوری بروید. فقط کافی است نگاهی به آشپزخانه خود بیاندازید.

هنگامی که بحث سلامت پوست مطرح می‌شود، غذای که می‌خورید اهمیت بیشتری نسبت به لوازم آرایشی و بهداشتی مورد استفاده شما دارد. در واقع برنامه غذایی سالم بیشترین کمک را به سلامت پوست می‌کند.

از مواد مهمی که نقش بسیار زیادی در شادابی و حفظ ظاهر زیبای پوست دارند، می‌توان به آنتی‌اکسیدان‌ها اشاره کرد. آنتی‌اکسیدان‌ها از پوست در مقابل آسیب‌های خارجی محافظت می‌کنند. ویتامین A، لیکوپن‌ها و فیبرها هم از جمله موادی هستند که مصرف آن‌ها به سلامت و زیبایی پوست کمک می‌کند.

خوشبختانه قرار دادن این مواد در برنامه غذایی روزانه کار دشوواری نیست. با مطالعه ادامه مطلب برنامه غذایی مناسب پوست خود را پیدا کنید.

1- چای سبز

    پلی‌فیل موجود در چای سبز ‌یکی از قوی‌ترین آنتی‌اکسیدان‌ها محسوب می‌شود. سعی کنید در وعده‌های صبحگاهی خود چای سبز را جایگزین چای سیاه و یا قهوه کنید یا در طول روز به عنوان یک نوشیدنی کاملا سالم آن را مصرف کنید.

2- عسل

    همانند چای سبز، عسل نیز منبع سرشار آنتی‌اکسیدان‌ها است. مصرف عسل به ترمیم بافت‌های آسیب‌دیده توسط نور خورشید کمک می‌کند و باعث نرمی و شفافیت پوست می‌شود.

از عسل و چای سبز می‌توانید به عنوان یک ترکیب فوق‌العاده برای سلامتی خودتان و پوستتان استفاده کنید.

3- خیار و میوه‌هایی شبیه به خیار

    96 درصد خیار را آب تشکیل می‌دهد که در مقایسه با سایر میوه‌ها و مواد غذایی عدد بسیار بالایی محسوب می‌شود. این بدان معنی است که خوردن خیار به حفظ رطوبت پوست کمک فراوانی می‌کند. بخصوص در مناطقی که آب و هوای خشک دارد.

یکی از مزایای این میوه، قابلت ترکیب آن با سایر مواد غذایی و حضور در انواع وعده‌های غدایی است که باعث می‌شود مصرف آن ساده‌تر شود.

4- گوجه فرنگی

    گوجه‌فرنگی‌ها سرشار از لیکوپن هستند که همانند یک ماسک محافظ در برابر تابش اشعه‌های خورشید عمل می‌کنند. لیکوپن‌ها از پوست شما در برابر آفتاب‌سوختگی و سایر تاثیرات نور خورشید محافظت می‌کنند.

با تهیه سس‌های مختلف و خوشمزه مانند ترکیب گوجه‌فرنگی، سیر و ریحان، می‌توانید باعث حضور بیشتر گوجه‌فرنگی در سفره‌هایتان بشوید و از آن در کنار غذاهای اصلی استفاده کنید.

5- ماهی قزل‌آلا

    چربی‌های اشباع نشده‌ای در گوشت ماهی قزل‌آلا و سایر انواع ماهی‌ها وجود دارد که با نام اُمگا 3 شناخته می‌شود. امگا 3 باعث کاهش التهاب پوست و شفاف‌شدن آن می‌شود. همچنین مصرف مداوم امگا 3 از ابتلا به بیماری‌های پوستی مانند قرمزی و ورم موضعی پوست جلوگیری می‌کند.

به افراد بزرگسال توصیه می‌شود در طول هفته حداقل از دو وعده غذایی شامل امگا 3 استفاده کنند. اگر به ماهی علاقه‌ای ندارید می‌توانید از گردو استفاده کنید که همچون ماهی قزل‌آلا از منابع  امگا 3 محسوب می‌شود.

6- خانواده توت‌ها

    توت فرنگی، توت سبز، توت قرمز، شاه توت و . سرشار از آنتی‌اکسیدان هستند. پلی‌فنل‌ها (Polyphenols) و زردینه‌های موجود در توت‌ها کمک زیادی به کاهش سرعت پیری در پوست می‌کنند. سعی کنید همیشه مقداری از این میوه‌ها در خانه داشته باشید و به صورت روزانه مصرف کنید.

7- آب

    مصرف میزان مناسب آب از خشک‌شدن پوست شما جلوگیری می‌کند. اگر با نوشیدن آب مشکل دارید و نمی‌توانید به میزان مناسب در طول روز آب بنوشید می‌توانید از آب طعم‌دار استفاده کنید. برای تهیه آب طعم‌دار کافی است چند تکه میوه درون ظرف آب خود بریزید و آن را همراه خود داشته باشید.

یکی از روش‌های تشخیص میزان مصرف کافی آب کنترل رنگ ادرار است. هرچه رنگ ادرار روشن‌تر باشد نشان‌دهنده وجود آب کافی در بدن شما است.

8- اما از یک مورد دوری کنید: شکر!

    استفاده بی‌رویه از شکر، بخصوص شکر موجود در نوشابه، شکلات و بسیاری دیگر از موارد این‌چنینی باعث افزایش سرعت پیری در پوست شما می‌شود.

سعی کنید شکر طبیعی موجود در میوه ها را جایگیزین موارد فوق کنید تا پوست سالم‌تری داشته باشید.

منبع:

وبلاگ مطب پلاس

شاخص توده بدنی مقیاسی برای اندازه گیری میزان تناسب وزن نسبت به قد فرد است. این شاخص از طریق حاصل تقسیم وزن بر مجذور قد فرد محاسبه می شود. روش های مختلفی برای اندازه گیری شاخص توده بدنی استفاده می شود به جز تقسیم وزن بر قد که آن هم می تواند مقیاس های مختلفی داشته باشد، یک روش معمول دیگر اندازه گیری این شاخص از طریق محاسبه در نمودار است. به طوری که اگر محور افقی را وزن فرد به کیلوگرم در نظر بگیریم، محور عمودی نیز بر اساس قد تقسیم بندی شده است؛ بنابراین با محاسبه نقطه مورد نظر می توانیم بسنجیم که آیا قد فرد مورد نظر در طیف مناسب قرار گرفته یا اینکه از کمبود یا اضافه وزن رنج می برد.

طبقه بندی ها
    رواج استفاده از شاخص توده بدنی به این علت است که به فرد این امکان را می دهد که تناسب وزن خود را نسبت به قد و قامت خود محاسبه کند. سازمان جهانی بهداشت، شاخص توده بدنی زیر 18.5 را به عنوان کم وزنی یا علامت سوءتغذیه تلقی می کند که اثار منفی ماندگاری بر سلامت جسمی و ذهنی افراد وارد می آورد . از سوی دیگر نیز شاخص بالای 25 را به عنوان اضافه وزن و بالای 30 را چاق در نظر گرفته است.

• زیر 18.5:         کمبود وزن (Underweight)
• 18.5 تا 24.9:   وزن نرمال (normal weight)
• 25 تا 29.9 :     اضافه وزن (Overweight)
• 30 تا 34.9:      چاقی (Obesity)
• بیشتر از 35:    چاقی مفرط (morbid obesity)

تفاوت های نژادی
    شاخص توده بدنی با عددهای داده شده تقریبا برای مردم کشورهای غربی صنعتی مشابه است ولی این میزان در سایر کشورها و برای مردم سایر نژآدها متفاوت است. برای مثال در ژاپن شاخص توده بدنی نرمال باید بین 18.5 تا 23 باشد این در حالی است که تقریبا این میزان برای کشور های غربی 25 است.

شاخص توده بدنی در ایران نیز مورد بررسی قرار گرفته برای مثال حد بالای BMI نرمال برای مردان 25.21 و برای ن 23.35 است.

پیامدهای اضافه وزن و چاقی بر سلامت
    طیف های مختلف BMI بر اساس رابطه بین وزن بدن و بیماری ها و مرگ تعیین شده است. افراد دارای اضافه وزن یا چاق شانس بیشتری برای ابتلا به بیماری های مختلف و مشکلات سلامتی هستند که از آن جمله اند:

•     فشار خون بالا
•     چربی خون بالا ( LDL بالا، HDL  پائین، و سطوح بالای تریگلیسیرید در خون)
•     دیابت نوع 2
•     بیماریهای قلبی عروقی
•     سکته
•     بیماری کیسه صفرا
•     آرتروز استخوانی
•     اختلالات خواب
•     برخی از انواع سرطان (سینه، مقعد، رحم و .) 

فاکتورهای خطرزا
     بیماری های ذکر شده در بالا، از جمله بیماری های مرتبط با چاقی هستند در صورتی که اضافه وزن یا چاقی شما همراه با دست کم دو مورد از فاکتورهای خطر نیز باشد، احتمال ابتلای شما به این بیماری ها چندین برابر می شود. عوامل خطرزا یا فاکتورهای خطر عبارتند از:

•  فشار خون بالا
•  سطح بالای کلسترول بد در خون LDL
•  سطح پائین کلسترول خوب در خون HDL
•  چربی خون بالا ( تریگلیسیرید بالا)
•  قند خون بالا
•  سابقه خانوادگی بیماری قلبی
•  عدم فعالیت بدنی و ورزش
•  مصرف سیگار و الکل

برای افرادی که شاخص توده بدنی آنها 30 و بالاتر از آن است و یا کسانی که دچار اضافه وزن هستند ( BMI بین 25 تا 29.9) و یک یا دو مورد از فاکتورهای خطر را دارند پیشنهاد می کنیم که وزن خود را کاهش دهند. حتی یک کاهش وزن جزئی ( 5 تا 10 درصد وزن فعلی شما) می تواند به کاهش خطر ابتلای شما به بیماری های مرتبط با چاقی کمک کند.

افرادی که اضافه وزن دارند، و فاکتورهای خطر کمتر از 2 مورد دارند، نیز گرچه خطر ابتلا به بیماریهای مرتبط با چاقی کمتری دارند اما هنوز باید مراقب افزایش وزن خود باشند و سعی در کاهش هر چه بیشتر وزن خود داشته باشند.

شکل چاقی
    معمولا شکل چاقی به دو صورت تقسیم می شود: چاقی سیبی شکل و چاقی گلابی شکل. در چاقی سیبی شکل، چربی اضافی در اطراف شکم انباشته شده است. در چاقی گلابی شکل نیز چربی اضافی در باسن و ران ها جمع شده است، چاقی سیبی شکل به نسبت چاقی گلابی شکل، خطر بیشتری برای سلامتی دارد و افراد مبتلا به چاقی سیبی بیش از سایرین دچار پرفشاری خون، دیابت نوع ? و بیماری قلبی می‌شوند. اگر دور کمر در آقایان بیشتر از ??? سانتیمتر و در خانمها بیشتر از ?? سانتیمتر باشد،  چاقی سیبی شکل در مورد آنها مطرح می شود. البته این اعداد برای ن باردار و شیرده کاربرد علمی ندارد.

برخی از محدودیت های استفاده از شاخص توده بدنی
    گرچه شاخص توده بدنی به طور معمول برای همه ن و مردان نتایج قابل اعتمادی را نشان می دهد اما مثل هر چیز دیگری محدودیت ها و مرزهایی هم دارد برای مثال:

•  این شاخص ممکن است برای ورزشکاران و افرادی که بافت ماهیچه ای مستحکم و متراکم دارند، با ضریب خطا همراه باشد و BMI آنها را بالاتر از میزان واقعی نشان دهد زیرا اضافه وزنی را که به دلیل بافت ماهیچه ای به وجود آمده است را با چربی اضافی بدن اشتباه می گیرد.
•  در مورد استفاده از این شاخص برای سالمندان نیز محدودیت هایی وجود دارد زیرا ممکن است در مورد اضافه وزن این افراد را کمتر از حد واقعی نشان دهد زیرا هر فردی که دچار کاهش بافت و تراکم ماهیچه ای شده باشد ممکن است BMI واقعی خود را به دلیل تراکم آب یا چربی در واحد حجم به درستی تشخیص ندهد.
•  محاسبه شاخص توده بدنی برای ن باردار کاربرد ندارد.
•  در افراد زیر 18-20 سال باید از روش محاسبه شاخص توده بدنی برای کودکان استفاده کرد تا اعداد به دست آمده واقعی باشند.